Biotechnology in the food industry: methodical manual – 82 p.
ISBN: 978-601-04-4759-2
В наличии
Переплет
Мягкий
Твердый
E - book
- Доступ к электронной книге активируется после оплаты. Подтверждение об оплате придёт от нашего сервера и от сервера платежной системы.
- Файлы электронных книг пользователям для скачивания не предлагаются.
- Все приобретенные пользователем электронные книги будут доступны в разделе личного кабинета "Мои книги" на неограниченное время.
Цена
1 400 ₸
Количество
Добавлено
Авторы: Бержанова Р.Ж. Доктырбай Г. Сыдыкбекова Р.К.
Язык оригинала: Английский
Год издания: 2020
Издательство:
Содержание
Аннотация
Отзывы
Об авторе
Методические пособия «Биотехнология в пищевой промышленности» представляют собой пособие к лабораторным работам по дисциплине «Пищевая биотехнология» для студентов образовательной программы «5В070100 - Биотехнология». Приведены методические указания к самостоятельной работе студентов, домашние задания, лабораторные работы по дисциплине «Пищевая биотехнология». Учебно-методические пособия содержат описание каждой лабораторной работы, включая методы выделения и исследования микроорганизмов из различных пищевых продуктов (молока, молочных и мясных продуктов), а также способы получения продуктов питания, таких как вино, хлеб, уксус, кисломолочные продукты и многие другие.