НазадРесторанный бизнес в туризме: учебное пособие – 290 с.
ISBN: 978-601-04-2618-4
В наличии
- Доступ к электронной книге активируется после оплаты. Подтверждение об оплате придёт от нашего сервера и от сервера платежной системы.
- Файлы электронных книг пользователям для скачивания не предлагаются.
- Все приобретенные пользователем электронные книги будут доступны в разделе личного кабинета "Мои книги" на неограниченное время.
Цена
4 950 ₸
Поделиться:
Содержание
Аннотация
Об авторе
В предлагаемом учебном пособии даются основы ресторанного бизнеса в туризме. Особое внимание уделяется концепции ресторанного бизнеса, организации работы ресторана, методам и формам обслуживания, производственной деятельности, организации питания туристов во время путешествий и размещения в гостинице. Рассматриваютс основы гастрономического туризма как стимула развития национальной кухни и этнических ресторанов и современные тенденции ресторанного бизнеса. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Туризм», преподавателей вузов, специалистов в области гостеприимства и туризма.
Цена
2 250 ₸
Цена
3 550 ₸